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瑞溪牛肉干

来源::未知 | 作者:海南好吃的 | 本文已影响
瑞溪牛肉干
 
瑞溪牛肉一般都是采用牛的后腿肉来制作。牛肉切片后,用八角、茴香等药料腌制,在太阳底下暴晒之后,再下锅油炸,经选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晾晒、烘烤等工序制成,肉脆味美,香甜适口,越嚼越香,是下酒的上乘食料。

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