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上岗子面茶

来源::未知 | 作者:天津好吃的 | 本文已影响
上岗子面茶


上岗子面茶,主料: 芝麻 适量 
调料:香油 适量 白糖 适量
将糜子面以2/3,玉米面以1/3的比例搭配,做为混合面。将芝麻直接下锅,小火炒并不断翻动。当芝麻炒成金黄色的时。撒上盐,搅拌均匀后,盛出备用。用植物油调芝麻酱,这样调出的酱格外爽滑香浓。把混合面调成面糊,加入适量水,搅拌成糊状。面糊调稀,这样下锅后就不易结疙瘩。煮锅加适量水烧开,放入面糊,并用勺不停的搅拌,煮成粥。将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满。再浇上适量调制好的芝麻酱即可享用做好的天津面茶了。菜品特色:以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成,加白糖,沸水冲食。色正味香,小料齐全,不粘碗,不糊嘴。 



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