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吕梁好吃的文章列表

  • 油锄片

        油锄片,小吃原料及制作:油锄片的原料为白面10公斤,禾油0.75公斤,碱面0.1公斤,蘑合、茴香少许,食盐适量。制作油锄片,首先要“酵面引”,酵面...

  • 中阳柏子山羊肉

        柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产,素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为“土人参”、“补心丸”。...

  • 兴县羊杂割

        兴县羊杂割,以羊骨熬汤,羊杂碎切成小片放汤内煮熟,加佐料而食。味鲜美,浓香,热量高,营养丰富,为冬令小吃。...

  • 抿圪蚪

        抿圪蚪,白面或加绿豆面、高梁面,调成稀面,放碗中,用削尖的筷子将稀面沿碗边拔入锅内,呈不规则条状,易于消化。...

  • 柳林芝麻饼

        柳林芝麻饼,芝麻饼冷热皆可食用。热食香酥味美、口感筋道,放冷后可作干粮,既便于携带,还能长期保存。由于芝麻性温和,能够健胃消食。...

  • 榆皮面饸咯

        榆皮面饸咯曾经是当地人们用来度过饥荒的主要食物,现在经过人们的精细加工,已经成为一道美味的风味小吃,深受当地人名喜爱。...

  • 孝义火烧

        孝义火烧种类众多,有糖火烧、菜火烧、咸火烧等,各人可根据自己喜好选择不同的口味食用,火烧味道鲜美,口感酥脆,香气四溢。...

  • 兴县帽汤

        兴县帽汤,以山药、粉条、羊肉等为主料,上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成,深受群众喜爱。其中尤以兴县帽汤最为有名。...

  • 黄米油糕

        黄米油糕,以熟黄米面包红小豆泥茸,油炸而成,吃时撒少许白糖。外焦里嫩,色泽金黄,香味扑鼻,甜香可口。...

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