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晋中好吃的文章列表

  • 寒湖月饼

        寒湖月饼以其皮薄馅多、香甜可口、营养丰富被列为晋中市级非物质文化遗产名录。寒湖月饼是由寒湖村郭凤梧老先生首创,距今已有60余年的历史,因产地...

  • 骨累

        骨累是最具代表性的灵石风味食品之一,酥软可口,营养丰富,是广受人们赞誉的美味佳肴〃。清光绪二十六年十一月初六日,慈禧与光绪皇帝西行西安路经...

  • 和和饭

        和和饭是灵石地区影响甚广的家常便饭,也是灵石较有特色的风味食品之一。和和饭有煮坨坨和和饭和面旗旗和和饭之分,但大同小异,制作方法也基本一致...

  • 摊摊

        摊摊 摊摊是人们非常爱吃的食品之一,尤其适宜老人小孩食用。但由于它制作麻烦,费时费力,一般情况下人们很少食用,但在每年的农历二月初二这一天...

  • 合锅锅

        合锅锅 灵石方言叫各锅锅。类似于汁汤面但较汁汤面稍稠,是一种简单易做、食用方便的大众化食品,尤其是在以前困难时期,为节约粮食而成为农民日常...

  • 太古饼

        太谷饼顾名思义产于山西晋中市的太谷县。关于这个点心,当地流传着这样一个小故事:古时候,太谷县有一位富太太喜欢在夜间吃饼子,时间一久,太古城...

  • 太谷熏鸽

        太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产,已有近100年的历史,始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的“...

  • 祁县酥梨

        祁县酥梨有40多年的栽培历史,主要分布在古县、城赵、峪口、东观等乡镇海拔800--1200米的丘陵山区。土层深厚、土壤肥沃、雨量适中、昼夜温差大、有...

  • 太谷壶瓶枣

        太谷壶瓶枣,太谷县里美庄为主产区,榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培,果实大,以形似“壶”状而得名。果皮薄,...

  • 左权绵核桃

        左权绵核桃,左权县位于太行山北麓,境内山峦起伏,沟壑纵横,适宜核桃树生长。特别是桐峪、麻田、泽城、芹泉、粟城、拐儿、下庄、羊角等8个乡有栽培...

  • 平遥长山药

        平遥长山药则被国内外称为“中国小人参”,是当地久负盛名的特产,其制品营养丰富、性温味甘,是健身、扶脾、养胃的上等滋补药品,远销南洋群岛、日...

  • 太谷饼

        太谷饼,是一种面制炉烤的实心饼,直径12厘米,厚约2厘米,周心薄厚均匀,表面呈现茶黄色,粘有脱皮的芝麻。食用时有酥而不硬,软而不皮,香甜不腻...

  • 寿阳豆腐干

        寿阳豆腐干制作历史悠久,豆腐作坊遍及乡村集镇,寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜,寿阳大豆颗粒饱满,富含蛋白质、脂肪、维生...

  • 汾酒牛肉

        汾酒牛肉,制法: (1)将原料全部调匀放在碗内腌制3天(天气热要放入冰箱)。 (2)将腌制好的牛腱放到沸水中煮熟,然后放在卤水中拌60--70分钟即...

  • 千层燕窝酥

        千层燕窝酥,如何做千层燕窝酥 1.将180克面粉加入85克熟猪油搓成油酥面团;另将320克面粉加入75克熟猪油和适量的清水和成皮面团。2.皮面团包入油酥...

  • 乳白羊汤

        乳白羊汤,乳白羊汤的制作材料: 肥羊肉、红辣椒、精盐、葱丝各适量。教您乳白羊汤怎么做,如何做乳白羊汤 1.选用大个肥羊宰杀后,清洗干净下冷水...

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