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烟台好吃的文章列表

  • 莱州梭子蟹

        莱州梭子蟹学名为“莱州三疣梭子蟹”,俗称大蟹子,是指以“莱州”地名命名,在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。...

  • 西罗家铁把瓜

        西罗家铁把瓜,瓜香浓郁、风味极佳 西罗家牌铁把瓜属于薄皮甜瓜类型,它是招远市农家品种,据招远县志记载,该品种始于清顺治年间,距今已有300多年...

  • 莱阳梨

        莱阳梨产于莱阳,以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品,其色略呈暗绿,上有褐色斑点,型为椭圆,仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳...

  • 枣卷

        枣卷是登岱岳峰顶祭祀用品。红枣以宁阳葛石产的最佳。据史书记载,在乾隆皇帝来泰山祭祀时还奉送给住白鹤泉行宫的母亲太后食用,甜润适口的大红冬引...

  • 江米夹沙糕

        江米夹沙糕的特色: 软糯香甜,一般是凉吃,又叫夹沙凉糕。 江米夹沙糕的制作材料: 糯米1000克,白糖100克,豆沙500克。教您江米夹沙糕怎么做,如...

  • 渔家宴的大螃蟹

        渔家宴的大螃蟹,渔家宴的主角自然是海鲜,大肉和素菜基本都没有上桌的机会。鲜红的花盖螃蟹敦实沉重,膏厚黄满。胶东人吃蟹用不着“蟹八件”来玩花...

  • 蓬莱八仙宴

        蓬莱八仙宴,蓬莱有“八仙过海”传说,以此为据,1989年蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”:以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料,由...

  • 蓬莱卤驴肉制作方法

        蓬莱卤驴肉,制作方法:咸水下锅,待水温升至60~70°c时放人大块驴肉,煮至九成熟捞出,沿横剖面切成半尺见方块,然后另换清水,兑以适量八角、茴香...

  • 蓬莱小面

        蓬莱小面,蓬莱传统名吃,历史悠久。面条为人工拉制(抻面,当地俗称“摔面”),条细而韧,卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油...

  • 杠子头火食

        山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食,这种火食和 面时加水甚少,用手揉不成团,只好在面板上用木杠压制,当地人遂送其雅号“杠子头火食”...

  • 烟台骆驼毛包子

        烟台骆驼毛包子,骆驼毛最喜肥肉丁和大蒜片作配料。用它包成烫面包(称菜夹子),上口、滑润、鲜溜。往往包子还没出锅,远远即可辨出其味道。外地人说...

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