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地皮菜

来源::未知 | 作者:青海好吃的 | 本文已影响
地皮菜
  地皮菜,念珠藻科念珠藻属的一种食用藻。因贴地生长,故称地皮或地软。茶褐色,片状。主产于贵德、海东、西宁和门源。生于海拔1800-2800米的干草原及荒漠化草原。耐干旱,干至手搓即碎,得水又能生长;耐寒冷,在-30℃仍能生存。传统副食品,民间采食已久,吃法颇多,可炒、烩、炖,亦可做馅,其味皆佳。

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