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赤峰好吃的文章列表

  • 扒驼掌

        扒驼掌,将水必成的驼掌,切成二分厚的片状,在每片驼掌之间,加一片冬笋片,排码整齐,装入碗内,再将鸡肉用开水氽透,放在驼掌上,其上铺以葱段、...

  • 烩银丝

        烩银丝是蒙古小吃菜谱之一,以口蘑为制作主料,烩银丝的烹饪技巧以烩菜为主。特点是:色白味鲜,肚丝软烂。烩银丝的做法历史悠久,在制作过程中您也能...

  • 甜沫子粥

        甜沫子粥,赤峰乡间农家饭食,为其它地方所无。制法为:用一碗小米,多半碗干饭再加黄豆一把,用手注水磨好,变成沫子,再把水烧开,放入沫子,调到...

  • 蒙古凉粉

        蒙古凉粉,原为清宫中的小吃,康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后传入当地蒙古上层人家,作为夏季消暑冷食,后又传入民间。其以荞麦为原料,经碾轧...

  • 莜面窝窝

        莜面窝窝,莜麦又称燕麦,营养价值高、用途广,且含糖量低。莜麦磨成面后有搓鱼鱼、窝窝、河捞、莜面拨烂子、莜面团团等许多做法,但最常见最好吃的...

  • 哈达饼

        哈达饼因产于乌兰哈达地区(今内蒙古赤峰市)而得名,入口酥松,味道香甜,堪称赤峰美食之代表。主要由面粉、果仁等制成。制法:用水、油、油酥、面粉...

  • 哈达火烧

        哈达火烧,又名杠子火烧,也叫火烧,在赤峰已经有二百多年历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法特别,主要用盐和矾和面,加黄油和白糖反...

  • 对夹

        对夹是烧饼里夹薰肉的大众食品,是赤峰当地的肉夹馍,香脆可口。就餐时买上几个,亦饭亦菜,十分方便。赤峰对夹自1917年苏文玉创建“复生隆”对夹铺...

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