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南昌好吃的文章列表

  • 木瓜凉粉

        木瓜水粉的性状有点像果冻,但比果冻口感软滑。传统的容器是铝盆,凝结好的木瓜凉粉在太阳下盈盈晃动着凉爽的波光。对白族姑娘说:要一碗木瓜水。于...

  • 南昌石头街麻花

        南昌石头街麻花,一百多年前,南昌市石头街上有个小店铺,每天门庭若市,顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店,店面不大,...

  • 军山湖大闸蟹

        军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产,中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长,逐步形成了养殖河蟹的生产规...

  • 鄱阳湖藜蒿

        鄱阳湖藜蒿,每年藜蒿上市的时候,正是环鄱阳湖一带家家户户晒腊肉的时候,鲜嫩的藜蒿和香喷喷的腊肉可以一直吃到3月份。等藜蒿老了,腊肉也吃完了,...

  • 匡庐石鸡腿

        匡庐石鸡腿是江西南昌的特色菜,造型别致,喷香嫩滑。制作方法:先将炒锅上火放入油将泡司炸好,倒入沥油。取鱼盘一只,锅留少许油,将白糖放入熬至...

  • 生米藠头

        生米藠头,提到藠头,很多人都吃过,但对藠头的“藠”字却不是很熟悉。藠头是人们餐桌上的美味佳肴,不但味道可口,而且具有很高的药用价值,据药学...

  • 南坊莲藕

        南坊莲藕,武阳镇南坊村出产的莲藕淀粉含量高,矿物质元素丰富,特别是钙的含量很高,是无公害绿色蔬菜产品。同时,莲藕产业还具有文化底蕴,可以利...

  • 酱猪肉

        酱猪肉原料:嫩猪肉50千克盐1.5千克花椒60克姜250克八角茴香75克桂皮130克绍兴酒100克糖色200克小吃制作:1.选用30~35千克重的嫩猪肉为原料,将整...

  • 片烤方肉

        片烤方肉历史悠久,早在战国时期《韩非子》一书中就有记载。 制法: (1)取用鲜嫩猪肉,将硬五花肉(肋骨之下部位)带肋骨6--7根剁下,然后用长把...

  • 葱花脂油饼

        葱花脂油饼,制饼时,将剂子滚上铺面,先顺长擀,再横擀,擀成长约30厘米、宽10厘米的薄片,用右手按住面片一头,用左手趁面劲往长抻,拉成约100厘...

  • 红枣米糕

        红枣米糕,南昌一带盛产黍米、红枣,用黍米面和红枣制作枣糕,是当地的传统风味小吃。逢年过节,迎亲送友,以至红白喜事,都要制作枣糕以示庆贺。...

  • 白猪头肉

        白猪头肉,加工白猪头肉首先是要选好猪头,然后将松香用火化开,将猪头刷上松香,待松香冷却后,即可将松香剥去,放在冷水中浸泡,最后将猪头各处的...

  • 豆面饸饹

        豆面饸饹是生活中一种食品,是宁武特有的一种风味食品。那么豆面饸饹该怎么制作呢?豆面饸饹如何做最好吃呢?下面小编就和大家分享一下关于豆面饸饹...

  • 南昌烧腊茶餐厅

        南昌烧腊茶餐厅,小点都不错,奶茶也十分地道。菜都比较细腻。云吞面和烧鸭都很棒。虾仁云吞面,云吞里面是大而饱满的虾仁,面条用的是地道的碱面,...

  • 南昌竹筒粉蒸肠

        南昌竹筒粉蒸肠特点为竹香味浓,酥烂鲜辣。制作方法:将肥肠切成2厘米宽的菱形块,姜切片,炒锅上火放入水、料酒、姜片、烧沸后将肥肠焯水捞起。...

  • 步行街的豆腐花

        步行街的豆腐花,推荐理由:在步行街和射步亭巷交界的地方有很多的小摊点,那里有比较正宗的南昌韭菜盒子和豆腐脑,一进巷子就会看见好多人在那里吃...

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