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泡椒猪皮的功效及做法

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泡椒猪皮

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,营养非常丰富,其蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半,对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,下面我们就一起来看一看泡椒猪皮的功效及做法吧!

泡椒猪皮

泡椒猪皮的材料

猪皮300克,泡椒、米辣、芹菜、姜蒜、生抽适量。

泡椒猪皮

泡椒猪皮的做法

1、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐,捞出刮去皮下脂肪。

2、熟猪皮片成薄片,蒜切片,姜切丝,泡椒、米辣、芹菜切段。

3、油锅爆香姜蒜,加入泡椒、米辣(怕太辣的也可以不加米辣)。

4、加入肉皮、芹菜。加入生抽、一点糖,少许味精翻炒入味出锅。

泡椒猪皮

泡椒猪皮的功效

1、活血补血:猪皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效,可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

2、美容养颜:猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。

3、提高免疫:猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,可补充营养,提高机体免疫力,经常食用有延缓衰老的作用。

4、强筋壮骨:猪皮富含胶原带白,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,能强筋壮骨,而且还能促进毛发、指甲的生长。


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