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鄂州好吃的文章列表

  • 东坡饼

        东坡饼,相传苏轼在被贬黄州期间,常去西山游览。一天,西山的灵泉寺和尚们为款待这位峨嵋名士,特地制作了一种油炸饼,请他吃。此饼呈淡黄色,玲珑...

  • 麻城肉糕

        麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放人盆内与肉浆搅拌,加入姜末、葱花等佐料,制成圆...

  • 麻城银丝空心面

        麻城银丝空心面以精白面粉精制而成,色白心空,细如银丝,清爽可口,人锅不浑汤,进口嫩而香,易消化,易吸收,早在清嘉庆年间就闻名,为麻城市中馆...

  • 浠水藕粉圆子

        浠水藕粉圆子,粉红透明、软糯清润,为当地名菜。将藕粉用凉水拌匀,于用沸水冲熟,搓成长条,分小块切断,再将小块按平,包上用猪板油、桂花、凉糖...

  • 黄州烧梅

         黄州烧梅是黄州城传统名点,已有一千多年的历史。它配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地,各地考生喜...

  • 团风狗脚

        团风狗脚,“狗脚”是黄冈团风镇的特产,因产品形似狗脚,故名。其色泽金黄,松酥香甜,如用塑料食品袋装,可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小...

  • 武穴红烧青鱼尾

        武穴红烧青鱼尾,选重5公斤鲜青鱼一条,取尾部一段约1.5 公斤,配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、白糖、淀粉、猪油等佐料烹...

  • 红安珍珠花菜

        红安珍珠花菜,红安地方名菜。珍珠花系生长于红安县北山区的一种野菜,明代《黄安初乘》(明户部尚书耿定向著)有记载。当清明前后,珍珠菜含苞待放时...

  • 蕲春泥鳅钻豆腐

        蕲春泥鳅钻豆腐,为当地民间名菜。取小指粗的黄色活泥鳅,在清水中养一二天,让其将腹内脏物吐净。将锅置火上烧热,放上香油、葱花、姜米等佐料,把...

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