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兰州好吃的文章列表

  • 灰豆子

        灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是将圆豆子洗净,在铁锅中熬至半熟,再加水入沙锅中,放食用盐、红枣等调料。...

  • 安宁白粉桃

        安宁白粉桃,长期以来,兰州白粉桃因其味美色鲜、果型较好而非常畅销,并为兰州安宁赢得了“桃源”的美称。...

  • 百岁鸡

        百岁鸡-----前身是"品元鸡",又名"状元鸡"。传人王西野1985年来兰,继承祖业,将其更名为"百岁鸡",一图此业兴盛百年...

  • 陈春麻辣粉

        陈春麻辣粉是现定居兰州的川味“麻辣陈”传人陈德金1989年来兰后,在传统配方的基础上,结合当地口味,创出的一个最受欢迎的川味小吃。...

  • 兰州蜜瓜

        白兰瓜,又名“兰州蜜瓜”,以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。为一种厚皮甜瓜,其形呈圆球状,每只重约1.5公斤。皮白且硬,耐贮藏,宜于储运...

  • 高三酱肉

        高三酱肉为兰州的传统名食,是由高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上,精心研究,卤制而成。因高氏行三而得名,至今已有近70年的历史,现主...

  • 兰州灰豆子

        兰州灰豆子,灰豆子是兰州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品,是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净,加水煮,加入食...

  • 兰州好吃的地方介绍

        兰州好吃的地方介绍,忠华手抓大王,推荐理由: 手抓羊肉的肉质超级嫩,蘸点椒盐趁热吃真是美味。悦宾楼京菜馆,推荐理由: 老字号,口味保持的比较...

  • 百合桃 兰州特产百合烹制成的风味佳肴

        百合桃,用兰州特产百合烹制成的风味佳肴,因状如仙桃而得名。其作法是将新鲜百合分瓣洗净,笼蒸15分钟,然后将百合瓣拢成桃状,内包豆沙馅,即成“...

  • 兰州韭黄鸡丝

        兰州韭黄鸡丝,韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴,由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。...

  • 夏令佳品 浆水面

        夏令佳品,浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地,而以兰州的最为考究。浆水面先要制作浆水。...

  • 兰州酿白兰瓜

        兰州酿白兰瓜,酿白兰瓜为称雄兰州名馔的夏令佳肴,由50年代的“西瓜灯”和“西瓜盅”演变而来。以瓜藏八宝,汁味香甜;色彩绚丽、莹美如玉而著称。...

  • 凉食佳品 酿皮子

        酿皮子是一种面粉做的凉食佳品,在甘肃各地均有,而以兰州所产最佳。把酿皮子放在盘子中,配上凉粉丝、面筋,晶莹黄亮、雪白如玉,调上辣椒油、浸过...

  • 臊子面

        臊子面做工考究:先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子。再用碱水和面,反复揉搓,然后擀成厚薄均匀的面皮,用菜刀切细,在锅...

  • 兰州最好吃的牛肉面

        兰州最好吃的牛肉面,兰州最有名的小吃莫过于牛肉拉面,其中马子禄牛肉面是兰州最好吃的,它位于黄河铁桥向东走200米,大众巷美食街内,只在上午和中...

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