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北京小吃文章列表

  • 百怡咖啡

        百怡咖啡,百怡BLENZ咖啡源怡然亲切的氛围,品质一流的咖啡赢得时尚品味人士的极大青睐.风味奶特咖啡也是别有一番感觉,各种曲奇、糕点的口感也不错。...

  • 爆肚是北京风味小吃中的名吃

        爆肚是北京风味小吃中的名吃,多为回族同胞经营。以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满、崇文门外东花市大街的爆肚宛等最出名。...

  • 清朝宫廷膳食 焦圈

        清朝宫廷膳食焦圈,以面为主要原料油炸而成的风味小吃,原是清朝宫廷膳食。其形似手镯,玲珑剔透,色泽深黄,酥焦香脆,落地就碎。...

  • 北京茶汤堪称一绝

        茶汤,口感绵软柔韧,冲饮过程更是堪称一绝,用具是重达40多斤、造型古朴典雅的龙嘴紫铜大茶汤壶,和玲珑秀丽的蓝花细瓷小碗,店家一手搬动铜壶柄。...

  • 豌豆黄

        豌豆黄,以白豌豆、白糖、红枣等为原料,先将白豌豆碾碎,加水煮一个半小时,然后制成豌豆泥,加入枣汁、白糖搅拌均匀,倒入锅内,翻炒至起稠。...

  • 杏仁茶口味清香

        杏仁茶,以江米和杏仁为原料,经水浸后磨浆,兑水烧开,再加入白糖、桂花调匀后,即可食用。口味清香,可消暑解毒。...

  • 糖火烧

        糖火烧,先把红糖和芝麻酱、桂花、香油等调匀,再加适量的面粉和面碱,摊在擀薄的面皮上,反复卷折,最后团成饼坯,入炉烘烤即成。...

  • 民间小吃豆汁

        民间小吃豆汁,豆汁是北京独具特色的民间小吃,已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的,颜色暗淡,味道甜酸,第一次品尝往往会觉得难以下咽。...

  • 又粘又甜的驴打滚

        又粘又甜的驴打滚,驴打滚是北京传统的风味小吃,知名度颇高。它是用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成的,入口又粘又甜,还带有淡淡的桂花的...

  • 北京人统称烧饼 麻酱烧饼

        麻酱烧饼北京人统称烧饼,是大众化的小吃品种。过去不少回民餐馆都经营此类面食,外皮多数带有芝麻,也有不带芝麻的,但不管表皮怎样,中间都是以涂...

  • 北京小吃奶酪

        北京小吃奶酪,牛奶 500毫升调料:白糖 2小勺500毫升奶加热,放二小勺糖(可多,可少,也可不放!),放温!酒酿(醪糟又叫酒酿更通俗的说法是江米...

  • 地道的清真小吃 白薯铃

        白薯铃是一种茶菜,也是地道的清真小吃。 白薯铃是将去皮的白薯切成极薄的片,炸成金黄色,用饴糖浆翻炒,吃起来酥脆甜香。...

  • 北京炒红果

        北京炒红果,炒红果的做法: 1、350克山楂洗净待用 2、用刀从山楂中部划一圈,用手一拧,分成两半了西瓜 3、然后就比较容易取出核了,我这个方法...

  • 鸡肉灌汤包的制作

        鸡肉灌汤包的制作,1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团; 2. 将鸡肉剁成内泥; 3. 肉皮冻切碎; 4. 将葱、姜末放下鸡肉内;...

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